Cách làm Tim heo xào đậu cô ve thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách rửa sạch đậu cô ve, cắt bỏ 2 đầu, tước lớp vỏ bên ngoài rồi rửa lại cho sạch. Sau đó mình xé sợi đậu thành sợi nhỏ và cắt khúc vừa ăn để khi xào sẽ nhanh chín.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình rửa sạch tim heo, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Ướp tim với ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đậu hảo, ¼ muỗng cà phê bột ngọt và một ít tiêu. Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng cà phê dầu ăn, phi thơm hành tỏi, rồi cho tim heo vào xào trên lửa lớn cho tới khi tim vừa chín tới.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi tim đã chín, mình cho đậu cô ve đã chuẩn bị vào chảo, xào mạnh trên lửa lớn. Nêm lại một chút hạt nêm, tiêu và bột ngọt cho vừa ăn. Cuối cùng mình thêm hành lá, tỏi băm và ngò rí đã cắt nhỏ, đảo nhanh để nguyên liệu thơm lên và giữ độ giòn của đậu.

   
4. 4

   Bước 4

   Món tim heo xào đậu cô ve đã sẵn sàng! Mình dọn ra đĩa, rắc thêm ít ớt tươi hoặc tiêu lên trên để tăng hương vị, rồi thưởng thức cùng bát cơm trắng nóng hổi.