Cách làm Tim bò xào cần, hành tây với cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cần, hành tây và cà chua, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Tim bò ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, một chút tiêu và ớt bột, trộn đều và để yên trong 5 phút để thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, rồi cho tim bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi bò săn lại. Thêm 1 trái cà chua đã cắt vào xào tiếp, đảo đều, rồi cho cần vào xào chung. Đổ khoảng 1/2 chén nước vào chảo, hạ lửa và để nguyên liệu chín mềm trong khoảng 3‑4 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, cho hành tây còn lại, hành ngò và trái cà chua còn lại vào trộn đều. Đảo nhanh cho các nguyên liệu hòa quyện, sau đó bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.