Cách làm Tiêu ngào đường – Gia vị thơm ngon cho món nướng, kho
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
15
Calo
20 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 muỗng cơm nước lọc
Gia vị
- 1/2 chén tiêu xay (không nên xay mịn để giữ mùi thơm)
- 4 muỗng cơm nước mắm
- 3 muỗng cơm đường
Mình vừa thử tự làm Tiêu ngào đường Phú Quốc và kết quả thật bất ngờ – mùi thơm nồng nàn, vị cay vừa phải và chút ngọt dịu. Gia vị này rất thích hợp để ướp rau, thịt, cá trước khi nướng hoặc dùng trong các món kho, cá kho. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình đã có ngay một hũ tiêu ngào đường thơm lừng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có hương vị chuẩn vị Phú Quốc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình cho tiêu xay vào bát, lưu ý không xay quá mịn để giữ được hương thơm và độ cay đặc trưng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình trộn đều tiêu xay, nước mắm, nước lọc và đường trong một nồi nhỏ, rồi đun trên bếp, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại và có màu vàng óng.
- 3
Bước 3
Sau khi hỗn hợp đã đặc, mình để nguội hoàn toàn, sau đó cho vào hũ sạch, đậy kín và bảo quản nơi khô ráo. Khi cần dùng, chỉ lấy một ít ra ướp thực phẩm hoặc nêm nếm món ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Phố
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm năng suất cá nhân. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.