Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
7
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g ham chay
- 300 g tàu hũ chiên vàng
- 200 g giá hẹ
- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh cần tây
- Vài nhánh hành lá
- Tỏi băm nhuyễn
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, đường) – vừa ăn
Mình thường chuẩn bị món Thúy Trúc Ngọc Hoa vào những ngày đầu, giữa và cuối tháng âm lịch để mang lại cảm giác thanh tịnh cho cả gia đình. Món này không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng nhờ các loại rau củ và protein thực vật. Các nguyên liệu được cắt sẵn, xào nhanh trong chảo nên rất tiện lợi cho bữa ăn hằng ngày. Hãy cùng mình thực hiện từng bước một để có một đĩa chay hấp dẫn, thơm lừng hương tỏi và tiêu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng cách cắt mỏng ham chay và tàu hũ chiên vàng thành những miếng vừa ăn, để sẵn cho việc xào sau.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình gọt vỏ cần tây, cắt thân thành những đoạn nhỏ vừa ăn; rửa sạch giá hẹ, bỏ rễ rồi cắt khúc ngắn; và rửa sạch hành lá để dùng cuối cùng.
- 3
Bước 3
Cà rốt mình gọt vỏ rồi thái sợi dạng xào, giúp món ăn thêm màu sắc và độ giòn.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi băm cho đến khi vàng thơm. Sau đó mình cho cà rốt vào xào nhanh trong 1‑2 phút, tiếp tục cho giá hẹ vào xào cho tới khi chín tới. Nêm một chút gia vị vừa ăn, rồi cho tàu hũ và ham chay vào đảo đều cho nóng lên. Cuối cùng rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
- 5
Bước 5
Mình múc món Thúy Trúc Ngọc Hoa ra dĩa, rắc tiêu lên trên để tăng hương thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Thế Vinh
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về đánh giá sản phẩm.