Cách làm Thịt xiên lá chanh bằng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt lợn
- 2 củ hành
Gia vị
- 3 củ sả
- 3 nhánh tỏi
- 1/3 gói ngũ vị hương
- 2 thìa dầu ăn
- Lá chanh
Món thịt xiên lá chanh thơm lừng, giòn tan mà không lo bắn dầu sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Đầu tiên mình thái thịt và ướp cùng các loại gia vị, để thấm trong tủ lạnh khoảng nửa giờ tới một giờ. Sau khi ướp, chỉ cần xiên thịt với lá chanh rồi cho vào nồi chiên không dầu, không cần bôi thêm dầu nữa. Nhiệt độ và thời gian nấu được điều chỉnh để thịt chín đều, vỏ ngoài vàng giòn, hương lá chanh thoang thoảng. Chỉ trong 20 phút, bạn đã có món ăn ngon, ít dầu, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt lợn thành miếng vừa ăn, cho vào bát, thêm 1/3 gói ngũ vị hương và 2 thìa dầu ăn. Băm nhỏ sả, tỏi, hành rồi trộn đều với thịt. Đậy bìa và ướp trong tủ lạnh từ 30‑60 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Lấy thịt đã ướp ra, xiên xen kẽ với lá chanh trên que xiên, tạo thành các chiếc xiên thơm mùi lá chanh.
- 3
Bước 3
Xếp các xiên vào nồi chiên không dầu. Đặt nhiệt độ L1 160 °C trong 15 phút, rồi tăng lên L2 180 °C thêm 5 phút, nhớ lật mặt một lần để chín đều. Thịt sẽ có lớp vỏ vàng giòn, hương lá chanh lan tỏa mà không cần bôi thêm dầu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Trà Sữa
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.