Cách làm Thịt viên sốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt: Băm nhỏ 1/2 củ hành tím, trộn với 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, rồi cho lòng đỏ trứng gà vào, cuối cùng cho 200 g thịt heo xay vào trộn đều. Để hỗn hợp nghỉ 15 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Tạo viên thịt: Dùng tay nặn thành những viên vừa ăn. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho viên thịt vào chiên đến khi vàng đều hai mặt, rồi vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Làm sốt: Cắt 3 quả cà chua thành lát mỏng. Trong chảo còn dầu, cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào nhanh, thêm 2 muỗng cà phê nước mắm và 2 muỗng cà phê đường, đảo đều cho hỗn hợp sệt lại.

4. 4

   Bước 4

   Hoàn thiện: Cho các viên thịt đã chiên vào chảo sốt, nêm nếm lại cho vừa ăn, đun nhỏ lửa trong 5‑10 phút để thịt thấm vị sốt, tắt bếp và dọn ra đĩa.