Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt nạc dăm (thịt heo hoặc gà)
- Một ít hành lá xắt nhuyễn
- 200 ml nước dừa tươi
- ½ củ hành trắng, đập dập để cho thơm
Gia vị
- 1 muỗng cà phê nước mắm (cho thịt)
- 1 muỗng cà phê hành tỏi băm khô
- 1 muỗng cà phê nước mắm (cho nước dừa)
Món thịt viên kho nước dừa nhẹ nhàng, thơm ngon, rất phù hợp cho bé ăn dặm. Thịt nạc dăm mềm béo, được ướp cùng hành tỏi và hành lá để bé làm quen với hương vị. Nước dừa tươi ngọt nhẹ giúp món ăn không quá mặn mà vẫn giữ được độ dinh dưỡng. Chỉ cần vài bước đơn giản, mình sẽ có ngay một bát thịt viên mềm ngậy, bé sẽ thích mê. Thực đơn này cũng dễ dàng thay đổi loại thịt hoặc tôm tùy sở thích gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu chọn thịt nạc dăm có một chút mỡ, vì nó sẽ cho thịt viên mềm béo, rất thích hợp cho bé ăn.
- 2
Bước 2
Xay nhuyễn hoặc băm nhỏ thịt rồi cho vào bát. Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hành tỏi băm, và một ít hành lá xắt nhuyễn. Trộn đều và để ướp trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Sau khi ướp xong, mình vo thịt thành những viên nhỏ vừa ăn, khoảng 1‑2 cm đường kính, để bé dễ nhai.
- 4
Bước 4
Đổ 200 ml nước dừa tươi vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, rồi đun sôi. Khi nước dừa sôi, mình thả các viên thịt vào, đồng thời cho nửa củ hành trắng đã đập dập vào để tăng hương thơm.
- 5
Bước 5
Đậy nắp, hạ lửa nhỏ liu riu trong khoảng 15‑20 phút cho thịt viên chín mềm và thấm vị nước dừa. Khi thịt đã mềm, tắt bếp và để nguội nhẹ trước khi cho bé ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thu Hà Chill
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về thời trang ứng dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về năng suất cá nhân.