Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt nạc thăn (thịt heo), cắt miếng vừa ăn
- 2 cây sả, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm
- 1 củ hành lá, cắt khúc
- 1-2 quả ớt tươi, băm (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê bột nêm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh nước màu (hoặc nước tương)
- 2 thìa canh dầu ăn
Bạn muốn có một món ăn nhanh gọn, đậm vị thơm của sả và hành, thịt vừa mềm vừa giòn? Thịt rang sả cháy cạnh là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, vài bước chuẩn bị và 10 phút xào trên chảo, bạn đã có ngay một đĩa thịt thơm lừng, màu sắc hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm nóng và rau sống để bữa ăn thêm phần trọn vẹn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 300 g thịt nạc thăn, cắt thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ sả, hành tím, hành lá và ớt.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào bát, thêm sả, hành, ớt và các gia vị: nước mắm, bột nêm, nước màu, tiêu, đường. Trộn đều, ướp 15 phút cho thấm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn, phi thơm sả và hành tím. Tiếp tục cho thịt đã ướp vào, xào trên lửa vừa, nêm lại nếu cần. Khi thịt chín và các miếng bắt đầu cháy cạnh, tắt bếp. Dọn lên đĩa, ăn kèm cơm nóng và rau sống hoặc dưa leo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.