Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lạng thịt
- 2 quả cà tím
- 4 bìa đậu
- 2 mớ tía tô
Gia vị
- 1 thìa mắm tép
Mình tình cờ mở tủ lạnh thấy còn 2 quả cà tím to tròn và một ít thịt, nên quyết định biến chúng thành món ăn gia đình ấm áp. Với chút đậu rán giòn tan và hương thơm của tía tô, món thịt om cà tím đậu rán sẽ làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút, còn thời gian nấu khoảng 25 phút. Thức ăn vừa đậm đà, vừa nhẹ nhàng, thích hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi cho một ít dầu ăn vào nồi, rồi xào thịt cho đến khi săn lại và nêm nếm vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cà tím rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm qua nước muối nhẹ rồi vớt ra để xào cùng thịt. Khi xào, tôi thêm một ít nước để món om dậy lên hương vị và đun sôi nhẹ.
- 3
Bước 3
Bìa đậu cắt miếng vừa ăn, chiên cho đến khi vàng giòn, rồi cho vào nồi cùng cà tím và thịt. Thêm nước mắm và một thìa mắm tép để tăng hương vị, khuấy đều.
- 4
Bước 4
Khi thịt đã mềm và bìa đậu thấm đều gia vị, tôi cắt nhỏ lá tía tô và hành lá, cho vào nồi đảo nhanh trong vài giây, tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng, múc ra bát và dùng nóng với cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.