Cách làm Thịt nướng thơm ngon, mềm mềm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt dưới vòi nước muối loãng, rồi để ráo và cắt thành miếng dày khoảng 1 cm để thịt chín đều và ngấm gia vị tốt hơn.

2. 2

   Bước 2

   Cho thịt vào bát lớn, thêm hỗn hợp tương cà, tương ớt, dầu hào, sả, tỏi, hành khô băm, ngũ vị hương, muối, tiêu và một chút dầu ăn. Trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng thịt, sau đó để ướp ít nhất 2 giờ (hoặc để trong tủ lạnh qua đêm) để thịt mềm và đậm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi thịt đã ngấm gia vị, mình xếp các miếng thịt lên khay nướng, rải đều lá nguyệt quế và hương thảo nếu có để tăng hương thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Bật lò nướng ở 230 °C và để nóng trong 10 phút. Sau đó cho khay thịt vào nướng 20 phút, hoặc nếu không có lò có thể áp chảo trên bếp với lửa vừa cho đến khi hai mặt thịt vàng đều và chín tới. Khi thịt đã chín, mình lấy ra để nguội nhẹ rồi thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.