Cách làm thịt nướng BBQ cho tiệc gia đình – công thức đơn giản, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt lợn: Thái ba chỉ thành miếng dày khoảng 1 cm, sau đó trộn với hạt nêm, dầu hào, hành băm nhỏ, dầu mè, và gừng giã nát. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm ít nhất 8 giờ.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò: Xếp thịt bò lên đĩa, pha hỗn hợp dầu mè, mật ong, vừng, gừng băm và tỏi băm dập, rồi rưới đều lên thịt. Để ướp khoảng 30 phút để thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị các món phụ: Gọt vỏ khoai lang, ngâm trong nước muối để giảm nhựa và tránh thâm, rồi cắt thành lát dày. Gọt vỏ củ đậu và dưa chuột, cắt thành miếng vừa ăn. Phết bơ lên bánh mì. Rửa sạch xà lách và cà chua, ngâm nhanh trong nước muối loãng rồi để ráo. Bóc vỏ tỏi và cắt đôi.

   
4. 4

   Bước 4

   Làm đồ chấm: Trộn muối hạt với dầu mè để có nước chấm cơ bản. Nếu muốn, có thể dùng nước sốt BBQ mua sẵn hoặc bột canh chanh ớt để tăng hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Nướng thịt: Đặt thịt lợn và thịt bò lên bếp nướng, quay đều cho đến khi hai mặt chín vàng và thơm (khoảng 10‑15 phút mỗi mặt). Khi thịt đã chín, cắt miếng nhỏ, cuốn trong lá xà lách cùng kim chi, tỏi nướng và thêm chút củ đậu hoặc bánh mì nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng.