Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo (cắt khúc 1 cm)
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- Một chút màu kẹo (tùy chọn)
- 2 muỗng canh dầu ăn
Món thịt kho thơm ngon, đậm đà vị mắm và gia vị, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Thịt được cắt vừa miệng, ướp gia vị ngấm đều rồi kho chậm cho đến khi mềm dẻo, ngọt bùi. Thực đơn đơn giản nhưng luôn khiến mọi người mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi mua về, mình ngâm thịt heo với một chút muối rồi rửa sạch. Cắt thịt thành các khúc khoảng 1 cm, cho vào bát, ướp với nước mắm, muối, bột ngọt, đường, tiêu, màu kẹo, dầu ăn và hành tỏi băm. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 10‑15 phút.
- 2
Bước 2
Đặt nồi lên bếp, cho thịt đã ướp vào, đổ một ít nước (khoảng 1/4 chén) rồi đun sôi. Khi sôi, hạ lửa nhỏ, đậy nắp và kho trong khoảng 30‑35 phút cho đến khi thịt mềm, nước sệt lại và thấm vị. Khi thấy thịt đã dẻo, tắt bếp và để nguội một chút trước khi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Triết Chill
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về hoạt động ngoài trời.