Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
6
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 45 gr thịt nạc vai
- 25 gr tôm
- Một chút nước lọc
Gia vị
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê hành khô, băm
- 1-2 quả ớt tươi, thái lát
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 2 thìa canh nước mắm (nước hàng)
Món Thịt kho tôm là sự kết hợp hài hòa giữa thịt nạc vai mềm ngọt và tôm tươi thơm lừng, được kho trong nước mắm và các gia vị truyền thống. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị, từ việc sơ chế nguyên liệu cho đến khi món ăn chín mềm, thấm vị. Quá trình kho không mất nhiều thời gian, nhưng hương vị lại đậm đà, khiến cả gia đình thích mê. Hãy cùng tôi thực hiện ngay để có một bữa ăn ấm áp, đầy màu sắc và dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ rửa sạch thịt nạc vai, cắt thành miếng vừa ăn và rửa sạch tôm, bỏ đầu, lột vỏ. Sau đó băm nhỏ tỏi, hành khô và thái lát ớt.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, phi tỏi và hành khô trên lửa vừa cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nhẹ, tỏa hương thơm. Khi mùi thơm lan tỏa, mình sẽ cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại và hơi chín.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình sẽ cho tôm vào chảo, đảo nhanh tay để tôm chín tới. Sau đó nêm nước mắm, tiêu, ớt và một ít nước lọc để tạo độ ẩm, khuấy đều để gia vị thấm vào thịt và tôm.
- 4
Bước 4
Đun nhỏ lửa, đậy nắp và kho cho đến khi thịt mềm, thấm vị (kho khoảng 20‑25 phút). Khi thịt đã chín mềm, mình rắc thêm một chút tiêu và hành khô còn lại để tăng hương vị, rồi tắt bếp. Món Thịt kho tôm đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.