Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt heo
- 200 ml nước dừa
Gia vị
- 10 g bột ngọt
- 80 ml nước mắm ngon
- 5 g muối
- 10 g tiêu
- 50 g đường
Món Thịt kho tiêu là món kho truyền thống của Việt Nam, với vị ngọt nhẹ của nước dừa, mùi thơm của tỏi và độ cay nhẹ của tiêu. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà, ăn kèm cơm nóng và rau luộc. Các bước đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, hương vị đậm đà chắc chắn sẽ làm cả gia đình thích thú.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo, để ráo. Cho đường vào chảo, đun ở lửa vừa cho đến khi đường chuyển sang màu caramel vàng cánh gián. Thêm tỏi băm vào phi thơm, rồi cho thịt vào đảo đều cho thịt săn lại và thấm vị caramel.
- 2
Bước 2
Thêm bột ngọt, nước mắm, muối, tiêu và đường còn lại vào chảo, đảo trong khoảng 10 phút để gia vị thấm đều vào thịt. Đổ nước dừa vào, hạ lửa nhỏ và kho cho nước bớt lại, rồi nêm thêm tiêu nếu muốn. Khi nước đã sệt lại và thịt mềm, tắt bếp. Món Thịt kho tiêu ngon lành, ăn kèm cơm nóng và rau luộc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Khải An
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về du lịch nội địa. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.