Cách làm Thịt kho tiêu canh bầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm tôm khô trong nước cho mềm, đồng thời gọt vỏ bầu rồi thái thành những miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Thịt heo mình cắt nhỏ bằng ngón tay (chỉ dùng phần nạc), rửa sạch rồi để ráo. Sau đó ướp thịt với tỏi băm, đường, bột ngọt và nước mắm trong khoảng 15 phút.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước, cho tôm khô đã ngâm vào nấu tới khi chín, nêm muối, bột ngọt cho vừa ăn, rồi thả bầu vào để nấu chín tới. Khi bầu đã mềm, mình cho hành vào cuối cùng.

4. 4

   Bước 4

   Dùng thố đất hoặc chảo, cho một ít dầu lên bếp, cho đường vào đun tới khi chuyển màu vàng nhạt, rồi cho thịt đã ướp vào xào cho săn lại. Thêm một chút nước để nước ngập mặt thịt, kho từ từ cho đến khi nước cạn và vị mặn ngọt vừa ăn. Cuối cùng mình cắt ớt và hành, rắc tiêu lên trên, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Thịt kho tiêu canh bầu đã sẵn sàng!