Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt gà, chặt khúc
- 5 quả trứng cút
- 2 quả trứng gà
- 3 nhánh sả, băm nhỏ
Gia vị
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng cà phê đường
- 4 thìa mắm
- 1 thìa hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng cà phê bột đỏ
- 1 muỗng (cái) sate
Món thịt gà kho trứng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối vừa nhanh gọn vừa đậm đà hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách ướp gà, chiên trứng giòn và kho gà cho tới khi nước sốt sánh mịn. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 45 phút từ lúc chuẩn bị tới khi dọn ra đĩa. Thịt gà mềm, trứng ngậy, hòa quyện cùng mắm và các gia vị truyền thống, ăn kèm cơm trắng sẽ thật hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện ngay để thưởng thức món ăn ngon lành này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc trứng cút và trứng gà trong 10 phút cho chín, sau đó để ráo.
- 2
Bước 2
Cho thịt gà vào bát, trộn đều với muối, đường, mắm, hạt nêm, tiêu, bột nghệ, bột đỏ, sả băm và 1 muỗng sate. Để hỗn hợp ướp trong 15 phút để thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho trứng đã luộc vào chiên đến khi vàng giòn. Sau đó, cho gà đã ướp vào xào sơ cho săn lại.
- 4
Bước 4
Thêm một bát nước (khoảng 200 ml) vào chảo, khuấy đều để hòa tan các gia vị còn lại.
- 5
Bước 5
Đun lửa vừa, đậy nắp và nấu trong khoảng 15 phút cho nước cạn, nước sốt đặc lại và thịt gà chín mềm.
- 6
Bước 6
Cho món ăn ra đĩa, dọn nóng kèm cơm trắng để thưởng thức hương vị đậm đà của thịt gà kho trứng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.