Cách làm Thịt đậu hủ kho nước tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn; đậu hủ để nguyên miếng, rán sơ qua hai mặt cho bề mặt hơi giòn và có màu vàng nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu hạt cải, cho thịt vào xào săn cho đến khi nước mỡ chảy ra. Thêm hành và tỏi băm vào phi thơm, sau đó rắc 2 muỗng cà phê đường để tạo màu và vị ngọt nhẹ. Tiếp theo cho đậu hủ đã rán vào, đảo nhẹ để tránh đậu bị nát.

3. 3

   Bước 3

   Nêm hạt nêm, tiêu, bột ớt và một chút muối cho vừa ăn, rồi đổ nước tương vào khuấy đều. Khi hỗn hợp đã ngấm đều, thêm một ít nước lọc để tạo độ sệt vừa phải, hạ lửa nhỏ và kho cho đến khi thịt và đậu hủ thấm đầy gia vị. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức nóng hổi.