Cách làm Thịt chưng trứng ngon chuẩn vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hành tím rồi băm nhỏ thật mịn để hương vị thấm đều vào thịt.

2. 2

   Bước 2

   Cho hành băm, thịt xay và 2 quả trứng vào một tô lớn. Nếu muốn mặt thịt bóng đẹp, mình để lại một lòng đỏ trứng riêng để tráng sau.

3. 3

   Bước 3

   Thêm 2,5 muỗng nước mắm, 1 thìa hạt nêm và một chút bột ngọt (tùy khẩu vị). Trộn đều cho gia vị thấm vào từng thớ thịt.

4. 4

   Bước 4

   Đặt hỗn hợp thịt vào khay chịu nhiệt, đậy kín bằng giấy bạc hoặc nắp đậy. Cho vào nồi hấp và đun cách thủy trong khoảng 20 phút cho thịt chín tới.

5. 5

   Bước 5

   Khi thịt gần chín, dùng phần lòng đỏ trứng đã để riêng để tráng lên mặt thịt, rắc thêm tiêu cho thơm. Đậy lại 1-2 phút nữa để lớp trứng bám chặt. Thịt chưng trứng đã sẵn sàng để dọn ra đĩa.