Cách làm Thịt Chưng Trứng – Món ăn nhanh gọn cho buổi chiều

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt heo với hành tím, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, một chút dầu ăn và bột bắp (bột bắp giúp thịt kết dính). Để hỗn hợp ướp trong khoảng 15 phút. Trong khi đó, mình luộc trứng cút với một chút muối cho tới khi chín, rồi bóc vỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi thịt đã ướp, mình cho thịt ra một bát, đặt trứng luộc ở giữa và nhẹ nhàng nén trứng xuống để gia vị thấm vào. Rắc một ít hành lá lên mặt để món ăn thêm bắt mắt. Nếu muốn, bạn có thể bọc trứng bằng thịt như nhân bánh bao hấp – rất ngon đấy!

   
3. 3

   Bước 3

   Mình chọn cách hấp cách thủy: đặt khay hấp lên nồi có nước sôi, đậy nắp và hấp trong khoảng 20‑25 phút cho tới khi thịt chín và nước từ thịt ra ngấm vào trứng. Nếu muốn, bạn cũng có thể nướng trong lò có đổ một ít nước vào khay nướng – hương vị cũng rất hấp dẫn. Khi ăn, bạn có thể dùng nước hấp này để trộn cơm, ngon tuyệt!