Cách làm Thịt chưng mắm tôm ngon miệng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trong một bát, mình cho thịt xay, hành băm, bột canh, bột mì chính và hạt tiêu. Trộn nhẹ tay để gia vị thấm đều, để yên khoảng 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị hỗn hợp mắm tôm: cho mắm tôm, đường, một chút bột mì chính, ớt lát và một ít nước vào bát nhỏ, khuấy đều cho tan.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, sau khi dầu nóng rắc bột điều, nhanh tắt bếp và lọc bỏ cặn, giữ lại phần dầu màu đỏ để xào.

4. 4

   Bước 4

   Cho dầu đã lọc vào chảo, phi hành thơm, sau đó cho thịt đã ướp vào, đảo nhanh tay cho tới khi thịt săn lại. Tiếp tục đổ hỗn hợp mắm tôm đã pha vào, đảo đều và nấu cho đến khi nước sốt sệt lại, thịt chín và ngấm màu.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, chuyển thịt ra đĩa, rắc thêm chút tiêu nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.