Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt nạc vai
- Hành
- Xả
- Tỏi
Gia vị
- Mắm tép
- Mắm tôm
- Đường
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến Thịt chưng mắm tép sao cho đậm vị, thơm lừng và vừa miệng. Đầu tiên mình sẽ xay nhuyễn thịt và chuẩn bị nước hành tỏi, sau đó ướp thịt để thấm hương vị. Tiếp đến là phi thơm và xào thịt cho tới khi chín, cuối cùng là thêm mắm tôm, mắm tép và đường để tạo nên màu nâu vàng hấp dẫn. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm và chỉ mất khoảng 30 phút cho một khẩu phần. Hãy cùng mình thử làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xay nhuyễn thịt nạc vai thành dạng băm nhỏ; nếu có thể băm tay sẽ ngon hơn.
- 2
Bước 2
Cho hành, xả và tỏi vào máy xay cùng một ít nước, xay nhuyễn lấy nước, bỏ bã ra.
- 3
Bước 3
Ướp thịt đã xay với nước hành xả tỏi vừa xay trong khoảng 15 phút; không dùng bã vì sẽ làm thịt cháy khi rang.
- 4
Bước 4
Phi thơm hành tỏi, rồi cho thịt vào xào cho đến khi chín đều.
- 5
Bước 5
Thêm 1 thìa đường, đảo đều, rồi cho mắm tôm và mắm tép theo tỉ lệ 1:2, tiếp tục xào cho đến khi nước cạn và thịt chuyển sang màu nâu vàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng với chủ đề phụ thường xoay quanh nấu ăn tại nhà. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.