Cách làm Thịt bò xào thập cẩm ngon mắt, dễ thực hiện

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch củ sen, gọt vỏ và ngâm trong nước để loại bỏ bùn đất, sau đó cắt thành các khoanh tròn dày khoảng 0,5 cm. Ngâm lại trong nước sạch để tránh bị thâm.

2. 2

   Bước 2

   Cắt bỏ cuống đậu bắp, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, tách hoa và cắt thành lát mỏng. Đặt tất cả rau củ đã chuẩn bị sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi vàng. Thêm thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm một chút muối, tiêu và nước mắm cho vừa ăn. Khi thịt chín tới (khoảng 2‑3 phút), vớt ra đĩa để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Thêm một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi cho củ sen vào xào trên lửa vừa, đảo đều cho thấm dầu và đậy nắp trong 2‑3 phút cho củ sen mềm và hơi ra nước. Khi củ sen đã chuyển màu, cho đậu bắp và cà rốt vào tiếp tục xào tới khi rau củ chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn. Cuối cùng, cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, trộn đều, nêm lại gia vị nếu cần và tắt bếp. Dọn món ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.