Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bò (thăn, khoảng 150 g)
- Kiệu (cây kiệu tươi, khoảng 100 g)
- Rau cần (cần tây hoặc cần lá, 30 g)
Gia vị
- Dầu hào (1‑2 thìa cà phê)
- Bột nêm (1/2 thìa cà phê)
- Đường (1/2 thìa cà phê)
- Tiêu (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn (dùng để ướp và xào)
- Tỏi (1‑2 tép, băm nhuyễn)
Món Thịt bò xào kiệu là một món ăn gia đình vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị và nấu sao cho thịt mềm, kiệu giòn và rau cần tươi ngon. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể hoàn thành món ăn trong vòng 20 phút. Hãy cùng bắt đầu nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn thật dễ dàng và thú vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch kiệu, loại bỏ lá dài ở phần đầu, rồi dùng tay đập nhẹ để làm mềm. Cắt kiệu thành những khúc vừa ăn, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Thái thịt bò thành lát mỏng (khoảng 0,5 cm). Ướp thịt với một ít dầu ăn, tiêu và trộn đều. Để yên khoảng 5‑7 phút cho thịt thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, thả kiệu vào blan‑ch nhanh trong 1‑2 phút rồi vớt ra để ráo. Trong chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay cho tới khi thịt chín tái.
- 4
Bước 4
Thêm kiệu đã ráo vào chảo, rắc bột nêm, đường, dầu hào và tiếp tục xào đều. Khi mọi thứ đã chín tới, cho rau cần vào đảo nhanh, nêm lại tiêu nếu cần. Tắt bếp, dọn ra đĩa và rắc lá rau cần lên trên để trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Mát
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.