Chuẩn bị
30 phút
Nấu
6 phút
Khẩu phần
4
Calo
335 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 lạng thịt bò
Gia vị
- 2 thìa đường
- 4 thìa xì dầu
- 1 thìa dầu vừng
- 1/2 thìa hạt tiêu
- 1/2 thìa vừng trắng
- 3 nhánh tỏi
- 1/2 củ hành tây
- 1 cây hành boa rô
Món Bulgogi này mình làm siêu nhanh gọn, vừa thơm vừa đậm đà hương vị Hàn Quốc. Thịt bò được thái mỏng, ướp gia vị trong nửa giờ để thấm đều. Khi xào, chỉ cần vài phút là thịt vẫn mềm, không bị dai. Thêm hành tây và hành lá tạo độ giòn, hương thơm đặc trưng. Cuối cùng rắc hạt vừng trắng để tăng hương vị và bắt mắt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi cắt thịt bò thành những lát mỏng như giấy, sau đó thái hành tây thành sợi mỏng, băm nhuyễn tỏi và cắt hành boa rô thành đoạn chéo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cho đường, xì dầu, dầu vừng, hạt tiêu và vừng trắng vào bát, trộn đều rồi cho thịt bò vào, ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Đun chảo trên lửa vừa, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh 2 phút, rồi thêm hành tây vào xào tiếp 2 phút. Cuối cùng cho hành boa rô vào xào nhanh thêm 1 phút, tắt bếp và rắc vừng trắng lên trên. Lưu ý không xào quá lâu để thịt bò không bị dai.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tạ Ngọc Sơn
Quan tâm khá nhiều đến nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.