Cách làm Thịt bò xào giá hẹ thơm ngon, bé ăn rụng răng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cắt thịt diềm thăn bò thành những lát mỏng vừa ăn. Tỏi băm nhuyễn, rồi cho thịt vào bát, ướp chung với dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, tiêu bột và tỏi băm. Để hỗn hợp ướp trong 45 phút để thịt thấm đều hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ ướp, tôi rửa sạch giá đỗ, bỏ phần rễ cứng và để ráo. Hẹ cắt khúc khoảng 2,5 cm, chuẩn bị sẵn cho bước xào tiếp theo.

3. 3

   Bước 3

   Bắc chảo chống dính lên bếp, đun nóng rồi cho một ít dầu ăn. Khi dầu đã nóng, tôi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, chỉ xào tới khi thịt chín tái (khoảng 2‑3 phút). Sau đó, vớt thịt ra đĩa để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, tôi cho giá đỗ và hẹ vào xào nhanh, nêm thêm một chút gia vị nếu cần. Khi rau còn giòn, tôi cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi rắc một ít tiêu bột lên trên, dọn món ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.