Cách làm Thịt bò xào cải tim thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, để ráo rồi thái lát mỏng vừa ăn; bắp cải tim rửa sạch, cắt thành sợi mỏng. Đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với 1 thìa hạt nêm, 3 thìa xì dầu, 3 thìa dầu hào, 2 thìa dầu ăn, hành tỏi băm và 1 thìa đường. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một ít dầu ăn vào. Thêm hành tỏi băm phi vàng, thơm lên, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi chín tới (khoảng 3‑4 phút). Khi thịt đã chín, vớt ra đĩa để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, cho cải tim vào xào nhanh cho đến khi cải vừa chín tới (khoảng 2‑3 phút). Khi cải đã mềm, cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, đảo đều tay cho gia vị hòa quyện, tắt bếp và dọn ra đĩa.