Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 20 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò (cắt khúc vừa ăn)
- 300 g dưa chua (cắt khúc)
- 1 quả cà chua (thái lát)
Gia vị
- 1 cà phê muối
- 1 cà phê bột ngọt
- 1 cà phê đường
- 1 cà phê hành tím băm nhuyễn
- 1 cà phê gừng thái sợi
- 1 cà phê tỏi băm nhuyễn
- 1 cà phê ngò gai thái nhuyễn
- Dầu ăn (để phi thơm và xào)
Mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món Thịt bò om dưa đậm đà, thịt mềm ngậy, dưa chua thơm ngon chỉ trong vài bước đơn giản. Món ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình, vừa dễ làm vừa đầy hương vị truyền thống Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt bò thành khúc vừa ăn, rồi ướp với 1 cà phê muối, 1 cà phê bột ngọt, 1 cà phê đường, hành tím và gừng băm trong 15 phút. Sau khi ướp, mình đảo sơ thịt trên chảo cho tới khi săn lại, rồi chuyển sang bát nước và hầm trên lửa nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Khi tỏi dậy mùi, mình cho cà chua thái lát vào xào nhanh, sau đó cho dưa chua vào đảo chung cho dưa và cà chua hơi săn lại.
- 3
Bước 3
Mình đun sôi nước hầm bò, hầm khoảng 1 giờ cho thịt mềm. Khi thịt đã mềm, mình cho hỗn hợp dưa chua và cà chua đã xào vào, hầm thêm tới khi dưa chua mềm. Cuối cùng nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp và rắc ngò gai thái nhuyễn lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.