Cách làm Thịt bò khô ngon tuyệt cho ngày Tết
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
2600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg bò
- 4 quả ớt tươi đập dập bỏ hạt
- 1 thìa canh tỏi băm
Gia vị
- 5 củ sả băm nhỏ
- 1 thìa cafe tiêu
- 1 thìa cafe muối
- 1 thìa canh ớt bột
- 2 thìa canh rượu trắng
- 3,5 thìa canh đường
- 1 gói ngũ vị hương
- 3 thìa canh dầu hào
- 4 thìa canh xì dầu
- 2 thìa cafe mì chính
- 3 thìa canh tương ớt
- 3 thìa canh dầu điều
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Thịt bò khô thơm lừng, giòn tan, phù hợp để ăn vặt hay làm quà Tết. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu và ướp thịt qua đêm để thấm vị. Sau khi để thịt ra nhiệt độ phòng, mình sẽ áp chảo cho đến khi thịt mềm và khô ráo. Cuối cùng, mình xé sợi thịt, đảo cùng nước ướp còn lại cho đến khi khô hoàn hảo. Chỉ vài bước đơn giản, các bạn sẽ có ngay món bò khô đậm đà, thơm ngon để chia sẻ cùng gia đình và bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho tất cả các nguyên liệu vào thịt bò, trộn đều và để ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để thấm vị.
- 2
Bước 2
Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 giờ để thịt không còn lạnh, giúp việc áp chảo dễ dàng hơn.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu vào và áp chảo miếng thịt bò cho đến khi có màu vàng nâu và hơi giòn.
- 4
Bước 4
Bỏ thịt ra dần ra đĩa, nếu để nguyên miếng thì tiếp tục áp chảo lần nữa cho đến khi khô; mình thường xé thành sợi để ăn dễ dàng hơn.
- 5
Bước 5
Đổ phần nước ướp còn lại vào chảo có thịt đã xé, đảo liên tục cho đến khi nước bốc hơi và thịt khô lại. Khi không còn chất lỏng, món Thịt bò khô đã sẵn sàng. Chúc các bạn thành công!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Cuối Tuần
Thích tìm hiểu về lối sống tối giản, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.