Cách làm Thạch đào phô mai sữa dừa thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình trộn bột thạch dẻo với một ít đường (không cần quá nhiều, vì món này muốn vị ngọt thanh). Trộn đều để bột không bị vón cục khi đun.

2. 2

   Bước 2

   Mình cắt đào đóng hộp thành miếng nhỏ hoặc lát tùy thích, rồi xếp đều vào khuôn để tạo hình đẹp. Sau đó, đun nước đào cùng hỗn hợp bột thạch và đường, khuấy liên tục cho đến khi bột thạch tan hoàn toàn và hỗn hợp sôi. Khi hỗn hợp đã sẵn sàng, mình đổ nhẹ vào khuôn đã có đào.

3. 3

   Bước 3

   Đợi lớp thạch đào nguội bớt, rồi mình chuẩn bị lớp thạch phô mai: nghiền nhuyễn phô mai, cho sữa tươi vào nồi, đun nhẹ và khuấy cho phô mai tan hoàn toàn. Tiếp theo, cho hỗn hợp bột thạch và đường đã chuẩn bị vào, đun nhanh một lúc rồi đổ nhẹ lên trên lớp thạch đào, đổ từ thành khuôn dần dần để hai lớp không hòa lẫn. Khi thạch đông lại, mình cho khuôn vào tủ lạnh để lạnh cứng.

4. 4

   Bước 4

   Mình pha nước cốt dừa với sữa tươi, sữa đặc (nếu dùng) và một chút đường, đun ấm nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện và thơm ngon. Sau khi hỗn hợp ấm, mình để nguội rồi cho vào tủ lạnh để sẵn sàng dùng.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình lấy thạch ra khỏi khuôn, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt thanh của đào, béo ngậy của phô mai và hương dừa thơm lừng.