Cách làm Tép rong ram mắm đường thơm ngon, giàu canxi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sau khi mua về, tôi rửa sạch tép rong dưới vòi nước, rồi cắt bỏ phần râu thô để tránh bị cứng khi ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi trộn nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ớt và hành lá lại với nhau, rồi ướp lên tép. Để hỗn hợp thấm đều, tôi để yên trong khoảng 30 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, để lửa vừa. Khi dầu nóng, tôi cho tép đã ướp vào xào nhanh tay cho đến khi bề mặt tép săn lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi xào sơ, tôi thêm nước lọc vừa đủ để ngập bề mặt tép, giảm lửa xuống mức vừa và để tép hầm trong khoảng 5‑7 phút cho thấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi tép đã chín vàng và ngấm đầy hương vị, tôi tắt bếp, cho ra đĩa, rắc thêm hành lá và ớt tươi lên trên để tăng màu sắc và hương thơm.