Cách làm Tép rang thơm lừng – công thức đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch tép, cắt bỏ râu và ngâm trong hỗn hợp 5 ml nước mắm, 5 ml đường, 2 ml nước, ½ ml bột ngọt và một lát chanh trong khoảng 5‑7 phút để khử mùi tanh. Sau đó vớt tép ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi tỏi (nếu có) cho thơm rồi cho tép đã ướp vào. Đun ở lửa vừa, khuấy đều cho nước mắm sôi lên và bọt lên, sau đó đảo nhanh cho tép thấm đều gia vị. Khi nước sốt hơi sệt lại, mình cho hành lá, ớt và một chút tiêu vào, đảo nhanh một lần nữa và tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho tép rang ra đĩa, rắc thêm ít tiêu nếu muốn và dọn kèm cơm trắng hoặc bầu xào trứng. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!