Chuẩn bị
8 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
3
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tép sông (nên chọn tép rong vì vỏ mỏng và thịt mềm)
- Mỡ nước
- Tỏi
Gia vị
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Hạt nêm
- Đường trắng
Mùa mưa vừa qua, mình lại thèm món tép rang mỡ giòn rụm, ăn kèm cháo lá dứa thật là tuyệt. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị và chiên tép sao cho vỏ giòn, thịt mềm, vị ngọt bùi của mỡ và caramel hòa quyện. Các bước rất nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút là có thể dọn ra bàn. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé, để bữa ăn thêm phần ấm áp và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tép sông, cắt bỏ đầu và loại bỏ kỹ túi phân đen, sau đó để ráo cho khô.
- 2
Bước 2
Đun chảo, cho mỡ nước vào rồi thêm đường trắng, đảo đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu caramel. Tiếp theo cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, rồi nhanh tay cho tép vào đảo trên lửa vừa. Khi tép bắt đầu chuyển màu, hạ lửa xuống nhỏ, nêm một ít hạt nêm, bột ngọt và nước mắm. Tăng lửa lên và đảo nhanh cho tép chín vàng đều, sau đó tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.