Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm đông cô
- 1 củ cà rốt
- Tàu hủ ky Malaysia (rả đông)
- Ớt (cắt lát)
- Bánh hỏi lứt
Gia vị
- Dầu hạt lanh
- Tamari (hoặc nước tương)
- Đường thốt nốt (tùy chọn)
Mình rất thích món chay nhẹ nhàng, vừa thơm vừa bổ dưỡng, và hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm Tàu hủ ky xào kèm bánh hỏi lứt. Món này chỉ dùng vài nguyên liệu đơn giản: nấm đông cô, cà rốt, và tàu hủ ky Malaysia, không cần bất kỳ phụ gia nào. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút, rồi xào chung với dầu hạt lanh, ớt và một chút tamari cho vị đậm đà. Sau khi xào khoảng 15 phút, mình sẽ ngâm bánh hỏi lứt trong nước ấm 15 phút để bánh mềm mịn. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình sẽ dọn ra đĩa, ăn kèm bánh hỏi và thưởng thức ngay. Hy vọng các bạn sẽ thích và cảm nhận được hương vị thuần chay, tinh tế của món ăn này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái mỏng nấm đông cô và bào nhỏ cà rốt để chuẩn bị cho việc xào.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tàu hủ ky Malaysia, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu hạt lanh vào, sau đó lần lượt cho nấm đông cô, cà rốt, ớt lát và tàu hủ ky vào xào.
- 4
Bước 4
Xào hỗn hợp khoảng 10 phút, sau đó cho tamari và đường thốt nốt (nếu muốn vị ngọt) vào, đảo đều và đun thêm 5 phút cho gia vị thấm đều.
- 5
Bước 5
Trong lúc chờ xào, ngâm bánh hỏi lứt trong nước ấm khoảng 15 phút cho bánh mềm. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, vớt bánh ra, để ráo và dọn cùng Tàu hủ ky xào. Chúc các bạn ngon miệng!
- 6
Bước 6
Nếu muốn xem video hướng dẫn chi tiết, hãy truy cập kênh YouTube Azhu Macrobiotics của mình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia An Cuối Tuần
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về thời trang ứng dụng, chuộng lối trao đổi thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi khi bàn thêm về năng suất cá nhân.