Cách làm Tàu hủ ky cuốn tôm thịt giòn tan, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm và thịt thăn heo, để ráo nước rồi chuẩn bị sẵn sàng.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho tôm và thịt vào máy xay, bật máy và xay cho đến khi hỗn hợp băm nhuyễn.

   
3. 3

   Bước 3

   Dùng muỗng trộn hỗn hợp tôm thịt, sau đó cho 2 muỗng cà phê bột năng vào tiếp tục xay cho hỗn hợp đồng nhất, mịn màng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp ra tô, ướp với 1 muỗng nước cốt hành tím, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều cho gia vị thấm vào hỗn hợp.

   
5. 5

   Bước 5

   Đậy kín tô và cho vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút để hỗn hợp săn lại, sau đó lấy ra trộn nhẹ một lần nữa để tăng độ dai ngon.

   
6. 6

   Bước 6

   Cắt tàu hủ ky thành các miếng vừa đủ để cuốn, tùy sở thích của mình có thể cắt dày hoặc mỏng.

   
7. 7

   Bước 7

   Mỗi miếng tàu hủ ky chỉ cuốn một lớp mỏng nhân tôm thịt, giúp giữ được độ giòn khi chiên và nhanh chín.

   
8. 8

   Bước 8

   Chiên các cuốn trong chảo nóng với dầu ăn cho đến khi vàng giòn, vớt ra để đặt lên giấy thấm bớt dầu.

   
9. 9

   Bước 9

   Dọn ra đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt để tăng hương vị.