Cách làm Tàu hũ hấp sốt dầu hào thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó để ráo. Trong khi chờ, thái mỏng hành tím và cắt nhỏ hành lá, để riêng.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi hành tím cho đến khi vàng thơm, rồi vớt ra để riêng. Dùng cùng chảo đó, cho tôm khô vào đảo nhanh cho tôm giòn, vớt ra và để sang một bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt tàu hũ vào nồi hấp cách thủy, hấp trong 5 phút. Trong khi chờ, pha sốt: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, khuấy đều cho đường tan. Cuối cùng thêm 2 muỗng canh dầu ăn đã phi hành tím vào trộn đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi tàu hũ đã hấp 5 phút, mở nắp, rưới hỗn hợp sốt lên bề mặt đậu, rắc tôm khô, hành phi và hành lá lên trên. Đậy lại nắp, hấp thêm 1 phút rồi tắt bếp. Khi lấy ra, nếu muốn có hình dáng đẹp hơn, có thể cẩn thận lấy ra để tránh vỡ góc.