Cách làm Súp lơ xào thịt bò – Món xào ngon, giàu dinh dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch súp lơ trắng và súp lơ xanh, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 10‑15 phút, rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Cà rốt, su hào và củ cải trắng gọt vỏ, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại và thái mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Thịt bò rửa sạch, thái mỏng rồi ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành băm, 1 thìa gừng băm và 1 thìa đường, trộn đều và để yên 5 phút để gia vị thấm.

4. 4

   Bước 4

   Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu, khi dầu sôi cho phần hành, tỏi, gừng còn lại phi thơm. Tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh cho tới khi chín tái, sau đó cho cà rốt vào xào vì cà rốt chín lâu nhất, nêm thêm nước mắm, hạt nêm và một ít nước để gia vị thấm. Tiếp tục lần lượt cho su hào, củ cải và súp lơ vào, xào ở lửa nhỏ cho tới khi rau củ chín tới độ giòn vừa. Khi nước đã cạn, cho hành lá vào đảo nhanh và tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Món xào đã hoàn thành, tôi bày ra đĩa, rắc một ít tiêu bắc lên trên để tăng hương vị và trang trí. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt, thơm và độ giòn của rau củ cùng thịt bò thơm béo.