Cách làm Súp gà rau củ thơm ngon, bổ dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ khoai tây, bí xanh và bí đỏ, rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu vừa ăn (khối lượng tùy gia đình).

2. 2

   Bước 2

   Ngâm nấm hương trong nước khoảng 10 phút, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước, cho hạt sen, 1 thìa đường và 1 thìa muối vào, sau đó thả đùi gà vào luộc trong 40 phút cho gà chín mềm.

4. 4

   Bước 4

   Vớt gà ra, ngâm nhanh trong nước lạnh 3 phút để thịt săn lại. Giữ lại nước luộc (có hạt sen) làm nền súp.

   
5. 5

   Bước 5

   Dùng kéo cắt thịt gà thành sợi hoặc miếng vừa ăn để dễ ăn hơn.

   
6. 6

   Bước 6

   Trong một nồi khác, phi hành (hoặc hành tây nếu có) với một chút dầu, cho các loại rau củ và nấm vào xào nhanh tới khi vừa chín. Đổ nước luộc gà có hạt sen vào, đun sôi và nấu thêm 10 phút. Nêm bột nêm vừa ăn.

7. 7

   Bước 7

   Pha 1 bát nước lạnh với 3 thìa bột năng, khuấy đều để không bị vón. Đổ hỗn hợp này vào nồi súp, khuấy liên tục cho súp sệt lại.

8. 8

   Bước 8

   Thêm một ít lá mùi vào cuối cùng, nếm lại cho vừa ăn. Khi đã hài lòng, tắt bếp và múc súp ra bát.

   
9. 9

   Bước 9

   Thưởng thức ngay, chúc các bạn thành công và có bữa ăn ấm áp!