Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng ức gà
- 4-5 tai nấm
- 1 bắp ngô ngọt
- 1/2 củ cà rốt
- Nước luộc gà
- 3 thìa bột năng
Gia vị
- Nước mắm
- bột nêm
Mỗi khi con gái nhỏ muốn ăn súp, mình lại nhanh chóng chuẩn bị một nồi súp gà nấm vừa ấm áp vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình luộc gà cho tới khi thịt mềm, rồi xé nhỏ để súp thêm độ béo ngậy. Tiếp theo mình ngâm nấm, cắt cà rốt và tách hạt ngô, tạo nên màu sắc bắt mắt cho bát súp. Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, mình cho vào nồi nước luộc gà, nêm nếm vừa miệng, rồi dùng bột năng và trứng để tạo độ sánh mịn. Cuối cùng, mình rắc một chút tiêu và rau mùi (hoặc bỏ qua nếu cho trẻ) và thưởng thức ngay khi còn nóng. Đó là món súp đơn giản, nhanh gọn mà cả nhà đều yêu thích.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho gà vào nồi nước luộc, đun sôi và hầm cho đến khi thịt gà chín mềm. Khi gà đã chín, mình vớt gà ra, để nguội rồi lọc lấy thịt, xé thành sợi nhỏ để dùng trong súp.
- 2
Bước 2
Nấm hương mình ngâm trong nước nóng khoảng 100 °C cho nở ra, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành hạt lựu, còn ngô mình tách hạt ra khỏi bắp. Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng để vào nồi.
- 3
Bước 3
Mình cho thịt gà xé, hạt ngô, cà rốt và nấm vào nồi nước luộc gà đang sôi, nấu cho đến khi rau củ chín tới. Sau đó, mình hòa bột năng với một ít nước lạnh, đổ từ từ vào nồi, khuấy đều để súp có độ sánh nhẹ. Tiếp theo, mình đánh tan một quả trứng, rót từ từ vào nồi, khuấy nhanh trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình múc súp ra bát, có thể rắc thêm tiêu và rau mùi tây nếu muốn. Vì mình thường nấu cho con gái nên thường bỏ qua tiêu và rau để phù hợp với khẩu vị bé. Chúc cả nhà ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào