Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí đỏ
- Rau mùi ta (ngò rí)
- Nấm kim châm
Gia vị
- Hạt nêm chay
- Dầu ăn
Mình rất thích món súp bí đỏ thơm béo, và hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm súp bí đỏ ngò rí nấm kim không cần bơ hay kem tươi. Nguyên liệu chỉ gồm vài món đơn giản như bí đỏ, nấm kim châm, rau mùi và hạt nêm chay, rất dễ tìm ở siêu thị. Quá trình nấu nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút từ lúc chuẩn bị tới khi ăn. Món súp này vừa mềm mịn, vừa đậm vị tự nhiên, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí đỏ, cắt thành khúc vừa ăn; cắt nấm kim châm thành đoạn khoảng 2 cm; cắt ngắn rau mùi.
- 2
Bước 2
Cho bí vào chảo, xào nhẹ với một ít dầu ăn, rồi đổ một chén nước xâm xấp bí, đậy nắp và nấu cho bí mềm.
- 3
Bước 3
Khi bí đã chín mềm, tắt bếp, cho rau mùi vào, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.
- 4
Bước 4
Bật lại bếp, đun sôi hỗn hợp, nêm hạt nêm chay vừa ăn, cho nấm kim châm vào, đun sôi thêm 3‑5 phút.
- 5
Bước 5
Nếu không kiêng hành, mình có thể thêm một ít hành tây thái nhỏ để tăng độ ngọt và thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Khải An
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về du lịch nội địa. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.