Cách làm Sườn xào chua ngọt thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt sườn non thành những miếng vừa ăn, rồi ướp chung với hành tỏi băm, dấm táo, đường, nước mắm và ớt đã băm nhỏ. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 30 phút để sườn thấm đều hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình bật chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn phi tỏi cho thơm, sau đó cho sườn đã ướp vào chiên nhanh cho mặt sườn hơi vàng. Khi sườn đã có màu, mình cho phần gia vị ướp sườn còn lại vào xào chung, rồi đổ một chút nước lọc, hạ lửa nhỏ để sườn mềm tới. Khi sườn đã mềm, mình dùng đũa xăm nhẹ sườn rồi rưới bột bắp đã pha loãng để làm nước sốt sánh lại, cuối cùng cho hành tây và ớt cắt miếng vào xào nhanh cho tới khi hành tây chín tới nhưng vẫn giòn.