Cách làm sườn sụn kho măng củ ngon tuyệt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt sườn sụn thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi trần qua nước nóng. Tiếp theo phi 2 củ hành khô cho thơm, cho sườn vào đảo đều, nêm hạt nêm, nước mắm, nước hàng và 2 thìa cafe đường. Đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho sườn thấm gia vị và mềm dần.

2. 2

   Bước 2

   Măng rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn, sau đó luộc qua hai lần nước để giảm độ chua và mùi đặc trưng của măng.

3. 3

   Bước 3

   Phi hành khô còn lại, cho măng vào xào nhanh tay để ngấm gia vị và hạt nêm. Khi măng đã hơi mềm, cho vào nồi cùng sườn đã hầm, tiếp tục hầm thêm 20 phút cho măng thấm đều hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Món sườn sụn kho măng củ đã hoàn thành: sườn mềm, ngọt thanh nhờ đường, măng ngấm đầy hương vị và bám mỡ thơm ngon từ sườn. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng!