Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 lạng sườn thăn
- Hành khô
- Tỏi
Gia vị
- Sốt ướp thịt Cholimex
- Tương cà chua Cholimex
- Tương ớt Cholimex
- Tiêu xay
- Đường (hoặc mật ong)
- Gia vị
- Dầu olive
- Muối biển
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món sườn sốt mặn ngọt siêu hấp dẫn, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Đầu tiên mình rửa sạch sườn rồi ướp cùng các loại sốt và gia vị, để cho thịt thấm đều hương vị. Tiếp đến mình xào nhanh sườn trên lửa lớn để tạo lớp vỏ giòn, rồi hầm cùng sốt cà chua và tương ớt cho đến khi nước sệt lại. Khi món ăn đã chín tới, mình rắc thêm tiêu và một chút muối biển để tăng độ đậm đà. Cuối cùng, món sườn sốt mặn ngọt sẽ được dọn ra, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi sẽ thật tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn thăn với một ít muối biển, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Hành khô và tỏi băm nhuyễn hoặc đập dập để dễ thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Cho sườn vào bát, ướp với Sốt ướp thịt Cholimex, hành, tỏi, một ít đường (hoặc mật ong), gia vị, một chút dầu olive và tiêu xay. Để yên ít nhất 15 phút để gia vị thấm sâu.
- 4
Bước 4
Đun chảo lên lửa lớn, cho sườn vào rán nhanh để bề mặt sườn có lớp vỏ vàng giòn, sau đó gắp ra để ráo dầu.
- 5
Bước 5
Trong cùng chảo, thêm một ít nước, sau đó cho Tương cà chua Cholimex và Tương ớt Cholimex vào, khuấy đều và đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, cho sườn đã rán sơ vào, đảo đều, nêm thêm gia vị vừa ăn. Đun nhỏ lửa khoảng 10‑12 phút cho nước sốt sệt lại và sườn chín mềm. Tắt bếp, rắc thêm tiêu và một chút muối biển nếu cần, rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuấn Kiệt Chill
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới nấu ăn tại nhà như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.