Cách làm Sườn rim tỏi thơm ngon, đậm vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn, cắt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi nước sôi và luộc khoảng 10 phút cho sườn gần mềm.

2. 2

   Bước 2

   Trong chảo, cho dầu ăn, tỏi băm và hành tím vào phi cho thơm, để hơi xém nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Thêm sườn đã luộc vào chảo, xào nhanh tay cho sườn săn lại và thấm mùi hành tỏi.

4. 4

   Bước 4

   Rưới nước mắm và đường vào, đậy nắp và rim cho đến khi nước rút hết, sốt sệt lại thành dạng kẹo.

5. 5

   Bước 5

   Giảm lửa nhỏ, đảo liên tục cho sốt bám vào từng miếng sườn, tới khi sốt kéo sợi và bóng lên.

6. 6

   Bước 6

   Rắc hành lá và ngò gai đã cắt nhỏ, đảo nhanh để gia vị hòa quyện, sau đó chuyển sang đĩa.

7. 7

   Bước 7

   Dùng ngay với cơm nóng và rau luộc, món sườn rim tỏi sẽ thơm lừng, đậm đà và cực kỳ ngon miệng.