Cách làm Sườn rim me ngon tuyệt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn, để ráo và thấm khô. Cho hạt nêm và tiêu vào trộn đều, rồi lăn sườn qua bột mì sao cho bột phủ đều mà không bị vón cục, tránh nước chiên bốc lên.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi băm vào phi cho tới khi vàng nhẹ rồi vớt ra (tỏi sẽ tự vàng thêm khi để lại trong chảo). Tiếp tục cho sườn đã áo bột vào chiên đến khi vừa vàng – không chiên quá lâu để tránh thịt bị khô.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một nồi nhỏ, cho me, đường, bột ngọt và nước mắm vào, đun lửa vừa tới khi hỗn hợp sệt lại. Cho sườn chiên vừa vào nồi, đảo đều trên lửa nhỏ trong khoảng 5‑7 phút cho sốt bám đều vào thịt. Tắt bếp, chuyển sườn ra đĩa, rưới sốt còn lại lên trên, rắc tỏi phi đã để sang trước. Ăn kèm cơm nóng, món sườn rim me sẽ thơm ngon tuyệt vời.