Cách làm sườn rang sate sốt cam thơm ngon cho gia đình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn, cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 5 phút để loại bỏ bọt, sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ tỏi, chuẩn bị hỗn hợp ướp gồm tỏi băm, bột sate, tiêu và nước mắm, trộn đều với sườn và để yên 20 phút cho thấm.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho sườn đã ướp vào áp chảo ở lửa vừa cho đến khi các mặt sườn chuyển sang màu vàng nâu và hơi cháy cạnh (khoảng 8‑10 phút).

4. 4

   Bước 4

   Trong một bát nhỏ, hòa tan đường, bột ngọt và nước cam, khuấy đều để tạo thành nước sốt cam chua ngọt.

5. 5

   Bước 5

   Cho nước sốt cam vào chảo có sườn đang rán, giảm lửa nhỏ, đun liu riu cho tới khi nước sốt sệt lại và bám vào sườn (khoảng 8‑10 phút). Nếu muốn có vị cay, có thể thêm ớt băm vào lúc này.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, chuyển sườn sang đĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn, rồi dọn ra bàn ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì.