Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
208 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn non (cắt miếng vừa ăn)
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/4 muỗng canh bột ngọt (tùy chọn)
- 1/2 muỗng canh bột tỏi
- Tiêu xíu
- Tỏi phi (để rắc lên món)
- Dầu ăn (dùng để xào)
Mình thường làm món sườn ram tỏi cho các bé khi về nhà, vừa đơn giản lại đầy hương vị. Thịt sườn non mềm, ngấm nước mắm, đường và tỏi phi giòn tan, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình mê mẩn. Các bước chuẩn bị và nấu nướng ngắn gọn, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để mang lại hương vị ấm áp của nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn, chặt thành miếng vừa ăn, rồi trụng qua nước sôi trong 1‑2 phút, vớt ra để ráo. Cho sườn vào bát, ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh bột tỏi, một chút tiêu và trộn đều. Để yên 20‑30 phút cho gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi cho sườn đã ướp vào đảo nhanh trên lửa lớn. Thêm một chút nước (khoảng 2‑3 muỗng canh) rồi hạ lửa nhỏ, ram cho đến khi nước cạn và sườn ngấm màu vàng đẹp, mỡ bốc lên. Nêm lại gia vị nếu cần, tắt bếp và rắc tỏi phi lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thảo Mi Êm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về nấu ăn tại nhà.