Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn heo (khoảng 300 g)
- Tỏi băm nhỏ (1 thìa cà phê)
- Nước lọc (đủ ngập sườn)
Gia vị
- 1-2 muỗng đường
- Ít hạt nêm, muối
- Ít nước mắm
- Dầu ăn (2 thìa cà phê)
Sườn ram là món ăn truyền thống của người Việt, vừa ngọt vừa mặn, thơm lừng hương tỏi và caramel. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món sườn kho caramel tại nhà mà không lo khó. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn đã có ngay một bữa ăn đầy hương vị. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức sườn mềm, thấm vị, ăn kèm cơm trắng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc sườn sơ qua trong nước sôi khoảng 2‑3 phút để loại bỏ bọt và mùi hôi, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Phi tỏi băm nhỏ với dầu ăn trên lửa vừa, cho đường vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng caramel thơm lừng.
- 3
Bước 3
Cho sườn đã luộc vào chảo, đổ nước lọc vừa ngập sườn, nêm hạt nêm, muối và một ít nước mắm. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sệt lại và sườn thấm vị, rồi tắt bếp. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Anh Cuối Tuần
Thường đào sâu chuyện khám phá quán mới, hay tổng hợp ý chính theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.