Cách làm sườn nướng BBQ bỏ lò thơm ngon, giòn tan
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
2 tiếng 40 phút
Khẩu phần
2
Calo
1600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg sườn non
- Sốt BBQ (hoặc sốt Jack Daniel)
Gia vị
- Đường
- Muối
- Tiêu
- Tỏi
Bạn có quá nhiều sườn non và muốn biến chúng thành món ăn hấp dẫn? Hãy cùng mình chuẩn bị sườn nướng BBQ bỏ lò, vừa dễ làm vừa thơm lừng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc loại bỏ màng, ướp gia vị cho tới khi sườn chín vàng, thấm đậm hương BBQ. Đừng lo lắng về thời gian, mình đã tính toán sao cho vừa tiện lợi vừa ngon miệng. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một món sườn mềm, ngọt vừa vừa, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tiệc nho nhỏ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bật lò lên nhiệt độ 150 °C (lửa trên và dưới). Dùng dao nhẹ nhàng gỡ bỏ lớp màng mỏng gần xương trên từng miếng sườn. Trộn đều đường, muối và tiêu theo tỉ lệ 2:1:0.5, rồi rắc tỏi băm vào. Lăn từng miếng sườn qua hỗn hợp gia vị cho thấm đều.
- 2
Bước 2
Xếp sườn vào khay nướng đã lót giấy bạc, mặt thịt dày hơn đặt xuống đáy khay. Đặt khay sâu trong lò để nước thịt không chảy ra. Đậy kín miệng khay bằng giấy bạc, nướng trong 2 giờ 30 phút.
- 3
Bước 3
Sau khi sườn chín mềm, lấy ra, phết đều sốt BBQ lên cả hai mặt. Tăng nhiệt độ lò lên 200 °C, bỏ giấy bạc và đặt mặt có nhiều thịt lên trên. Nướng thêm 10 phút cho lớp sốt sệt lại và bề mặt giòn vàng. Lấy sườn ra, để nguội vài phút rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Linh Chill
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về hoạt động ngoài trời. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.