Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
8
Calo
475 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 miếng sườn non chay
- Mè rang (khoảng 2 muỗng canh)
- Sốt ướp sườn nướng (1/3 hũ)
- Dầu điều (4 ml)
- Nước (1/2 chén)
Gia vị
- Tương ớt (tùy khẩu vị)
- Nước mắm Linh Chi (3 muỗng canh)
- Hạt nêm (1/2 muỗng cà phê)
- Đường (4 muỗng cà phê)
Mình thường chuẩn bị sườn non chay rim mè cho bữa tiệc bánh mì, và muốn chia sẻ công thức này để mọi người có thể tự làm tại nhà. Món sườn giòn tan, thấm đậm hương vị mè và nước sốt ngọt mặn, chắc chắn sẽ làm thực khách hài lòng. Các bước mình thực hiện rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị sườn, sốt và một ít gia vị rồi rim cùng nhau. Thời gian chuẩn bị và nấu không quá lâu, phù hợp cho cả những ngày bận rộn. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm 50 miếng sườn non chay trong nước khoảng 5‑10 phút cho mềm, sau đó vắt khô. Rắc một chút hạt nêm và ngũ vị hương, rồi chiên trong chảo nóng cho cả hai mặt vàng giòn đều. Vớt sườn ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Bắt chảo lớn lên, cho 4 ml dầu điều vào, đun nóng rồi thêm 1/3 hũ sốt ướp sườn nướng, khuấy đều. Thêm 1/2 chén nước, 3 muỗng canh nước mắm Linh Chi, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 4 muỗng cà phê đường, khuấy liền tay và đun sôi cho đến khi nước sốt sệt lại. Nếm lại vị mặn ngọt, điều chỉnh nếu cần. Cho sườn đã chiên vào chảo, đảo đều cho lớp sốt bám đều trên mặt sườn, rắc mè rang lên trên, tiếp tục đảo nhanh trong 1‑2 phút. Tắt bếp, để nguội rồi cắt lát mỏng để dọn lên bánh mì hoặc ăn kèm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lan Hương Nhẹ Nhàng
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm khám phá quán mới. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.