Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn cọng (cắt miếng to, khoảng 200 g)
- Tỏi (băm nhuyễn, 2 tép)
- Hành tây (cắt múi cau, ½ củ)
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, đường, bột ngọt)
- Ớt (băm nhỏ, 1-2 trái tùy độ cay)
- Nước tương (1 thìa canh)
- Dầu ăn (đủ để chiên và xào)
Món Sườn cọng xào mặn chay này cực kỳ hấp dẫn với vị đậm đà, vừa giòn vừa ngọt. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Ngâm sườn cọng cho mềm, chiên giòn, rồi xào cùng tỏi, ớt và nước sốt thơm lừng. Cuối cùng là một lớp hành tây xào nhẹ, tạo độ giòn và màu sắc bắt mắt. Thưởng thức cùng cơm trắng, bữa ăn sẽ trở nên trọn vẹn hơn bao giờ hết.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm sườn cọng trong nước ấm cho nở mềm, rửa sạch rồi vắt ráo. Đun nóng dầu ăn, chiên sườn cho tới khi vàng giòn, sau đó để ráo dầu trên giấy thấm.
- 2
Bước 2
Trong chảo sạch, cho một ít dầu, phi tỏi băm cho thơm, sau đó cho ớt băm vào xào nhanh tay cho ra màu.
- 3
Bước 3
Thêm nước tương, đường, bột ngọt và một chút nước vào chảo, khuấy đều cho tan. Nêm nếm vừa ăn, rồi cho sườn chiên đã chuẩn bị vào đảo nhanh cho gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, cho hành tây cắt múi cau vào xào sơ cho vừa héo, tắt bếp và dọn món ra đĩa. Món sườn cọng xào mặn chay đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.